外國人很愛飲酸辣湯的, 若以身體所需要選擇飲食, 這又何解呢? 可見得美國人之熱血需要降溫的, 在醫理, 酸係ANTI INFLAMMATORY的, 這可說有涼血之用的, 令其過份的熱情變得受控起來的.
但又為何愛辣呢? 少許辣在醫理上有RUBEFACIENT 的作用的, 即令到酸的抗發炎功效更佳的. 加上美國人的LUNGS 長期受寒的, 更要以辣補充熱力的, 中醫所說的辣入LUNGS 更顯功架的, 此乃可增強LUNGS的功能的。
但我卻認為酸味不夠治療效果的對於美國人來說， 苦瓜之功更抗發炎的， 即係苦瓜炒少許辣椒更具治效的， 但苦瓜難入口， 未必為他／她們所喜的。 美國人患有高血壓 （ＨＹＰＥＲＴＥＮＳＩＯＮ）的很多人的， 所以苦入心的作用， 他們更應多吃苦瓜的。 又基於他／她們太過於樂觀， 苦瓜能令他／她們更偏向現實的看問題的。 基於ＨＥＡＲＴ ＋ ＬＵＮＧＳ 相近的理論， 單吃苦瓜會令LＵＮＧＳ 的活動力減低的， 所以必要加辣的。 美國人愛飲" 酸辣湯" 是因為飲後很舒服的，而作的自然反應的。 美國人很嗜辣也是這原理的， 是拉差的辣椒醬又酸又辣， 是為BＥＳＴ ＳＥＬＬＥＲ 的原因。
所以學醫一定要通曉TＣＭ的， 信了嗎?
如果酸梅湯不夠好生意， 若加上了ＣＡＹＥＮＮＥ ＰＥＰＰＥＲ 又會不同的， 可見得飲食有地域的局限的。